Категория: Витамини

Витамин Б5

Пантотеновата киселина е витамин, известна още като витамин В5. Открива се в много растителните и животински продукти, включително зърнени храни, яйца, мляко и бобови растения.

Витамин В5 е широкоразпространен на пазара като Д-пантотенова киселина, декспантенол и калциев пантотенат, които се създават лабораторно от Д-панотенова киселина.
Пантотеновата киселина има широкоспектърно приложение, но засега няма достатъчно научни доказателства, които да подкрепят значението й като самостоятелна терапевтична формула. Засега се прилага като помощна терапия по назначена схема. Най-често се прилага при хранителен недоимък, акне, алкохолизъм, алергии, глухота, астма, нарушения с хиперактивитет, аутизъм, изгаряне, инфекции, сърдечна недостатъчност, синдром на карпалния тунел, дихателни заболявания, болести на сляпото черво, колит, конюнктивит, конвулсии и цистит.

Категория: Витамини

Витамин C, наричан още аскорбинова киселина или L-аскорбат, е водоразтворим витамин. Поради големия брой благоприятни ефекти върху човешкия организъм витамин C се използва като хранителна добавка, включва се в редица лекарства против грипни и простудни заболявания.

Важността на аскорбиновата киселина за животните и човека е известна отдавна. Най-известната роля на аскорбата в животинските организми е като антиоксидант и при синтеза на колаген. Именно блокирането на колагеновия синтез е причината за така разпространената в миналите векове болест скорбут (Smirnoff, 1996). В растенията аскорбатът има не по-малко важни функции, като основната е антиоксидантната.

1. Антиоксидант.
2. Ензимен кофактор. Аскорбатът е кофактор на набор от хидроксилиращи ензими, например пролил и лизилхидроксилази.
3. Електронен транспорт. In vitro аскорбатът е донор за фотосинтетичния и митохондриалния транспорт.
4. Синтез на оксалати и тартарати при растенията.
5. Аскорбатът има регулаторна роля за растежа и деленето на растителните клетки.
6. Аскорбатът и неговите окислени форми участват в поддържането на редокс-статуса на клетките, наред с глутатиона.
7. При животните е прекурсор на колагена.
8. Препоръчителният дневен прием на аскорбинова киселина е обект на спорове. Изглежда степента на резорбция намалява с увеличаване на приетата доза (Levine, 1996). Вътреклетъчната концентрация на витамин С е една и съща при 30 и 60 mg дневна доза, а при 100 mg се наблюдава насищане на неутрофили, моноцити и лимфоцити. Бионаличността е пълна при 200 mg, но не и при по-високи дози. Уринна екскреция не се наблюдава при дози под 100 mg, a почти цялото абсорбирано количество се екскретира при доза от 500 mg. Пълно насищане на кръвната плазма се наблюдава при 1000 mg, за сметка на намалена бионаличност и увеличена уринна екскреция.^[5] Дневният препоръчителен прием зависи от възрастта и пола:
   • 1 – 3 години – 15 mg
   • 4 – 8 години – 25 mg
   • 9 – 13 години – 45 mg
   • 14 – 18 години момичета – 65 mg
   • 14 – 18 години момчета – 75 mg
   • над 18 години жени – 75 mg
   • жени по време на бременност – 85 mg
   • жени по време на кърмене – 120 mg
   • над 18 години мъже – 90 mg.

   Концентрациите на аскорбат над прага на бъбречната реабсорбция преминават свободно в урината и се екскретират. При високи дози (няколкостотин mg на ден за хора) аскорбатът се натрупва в тялото, докато плазмените нива достигнат прага на бъбречна резорбция, който е около 1,5 mg/dL за мъже и 1,3 mg/dL за жени. Концентрации в плазмата, по-високи от тези стойности (смята се, че представляват пренасищане), бързо се екскретират с урината, като намаляват два пъти на всеки 30 минути. Концентрации под този праг се задържат от бъбреците и се екскретират много по-бавно. При спиране на приема на витамин C около 83-тия ден се появяват първите симптоми на скорбут.

   Витамин С е едно от най-важните хранителни вещества, нужни на организма и е широко разпространен в естествения му вид. Съдържа се основно в плодовете и зеленчуците, най-вече тропични и цитрусови плодове, шипка, черни боровинки, люти чушки, касис, пресни чушки, брюкселско зеле, лимонена кора, магданоз, копър, броколи, карфиол, червено зеле, ягоди и др.

Категория: Витамини

Витамин Б7 - биотин

Суха, тънка коса, чупливи нокти, чувствителна кожа, понижено настроение, хронична умора, често изтръпване на крайниците, това са едни от най-честите прояви, сигнализиращи за недостиг на витамин В7 в организма.

Ако от дълго време не можете да се похвалите с добър маникюр, косата ви продължава да капе и изтънява въпреки употребата на професионална козметика, не отслабвате въпреки спартанската диета, може би е време да отскочите до близката аптека и да си набавите витамин В7.

Представителят на семейството на витамините от група В е изключително верен съюзник на здравето и красотата, като отговаря за поддръжката на множество важни физиологични процеси в организма.

Известен е още като биотин (което в превод от гръцки означава живот) и витамин Н (в превод от немските думи за коса и кожа - Haar, Haut).

Често пренебрегван, поради съдържанието му в редица хранителни източници, витаминът е необходим за нормалното протичане на голяма част от метаболитните, храносмилателните, кардиоваскуларните и неврологичните процеси.

Витамините от група В, сред които и биотин, са изключително важни за оптималното функциониране на организма. Те подпомагат метилирането, и детоксикацията, понижават възпалителния отговор, намаляват риска от много автоимунни, възпалителни, мозъчни и хормонални нарушения. Освен това са важни за разграждането на мазнините, протеините и въглехидратите, и за производството на енергия.
В7, познат още като биотин и витамин Н, поддържа здравето на косата, кожата и ноктите. Действието на В7 обаче, не спира до там – той участва в множество процеси, които определят здравето на всяка клетка. Биотинът играе роля на коензим за карбоксилазите – ензими, които помагат за метаболизиране на мазнините и въглехидратите, синтеза на мастни киселини и използването на разклонени аминокиселини за производството на невротрансмитери. Ниските нива на биотин оказват негативно влияние върху метаболизма, ето защо дефицитът му може да доведе до умора и повишаване на теглото.

Витамин В7 в комбинация с другите членове на голямото семейство (витамин В1, витамин В2, витамин В3, пантотенова киселина, пиридоксин, фолиева киселина, витамин В12) се понася изключително добре от организма, като се наблюдава максимален ефект по отношение на многобройните полезни ефекти на тези водоразтворими витамини.

Употребата на биотин се препоръчва с профилактична цел или с терапевтична насоченост при повишен риск от развитие на определени заболявания или при наличен дефицит.

Субстанцията оказва особено благоприятен ефект при следните състояния:

    увредено състояние на косата: тънка коса със сплитащи краища, изразен косопад, липса на блясък, лесно накъсване, бавен растеж. Води до ускоряване на растежа и прави косата здрава и силна
    кожни проблеми: при чести зачервявания, обриви, суха, раздразнена и чувствителна кожа, като предпазва от акне, гъбични заболявания, себореен дерматит
    при чупливи нокти: различни проучвания показват видимо подобрение състоянието и здравината на ноктите след достатъчно продължителна употреба на биотин
    поддържа мозъчната функция: предпазва от свързания с възрастта когнитивен упадък, болестта на Алцхаймер, деменцията, множествената склероза като определен ефект проявява и срещу депресия. Подобрява процесите на запаметяване, повишава концентрацията, подобрява настроението и спомага за позитивната нагласа към заобикалящия ни свят
    подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система: намалява възпалителните процеси, предпазва от развитието на атеросклероза и сърдечен удар, като същевременно повлиява и метаболизма на холестерола (намалява лошия LDL холестерол и повишава добрия HDL холестерол)
    ефективна при пациенти със захарен диабет: проучвания показват изключително благоприятно повлияване на нивата на кръвната захар и инсулиновата резистентност при пациенти с диабет, приемащи добавки с биотин и хром
    участва в ендокринната обмяна: важен е за правилното функциониране на щитовидната и надбъбречната жлеза, отговорни за нормалното протичане на процесите, свързани с апетита, съня, настроението
    при нарушения в храносмилането: ефективно повлиява пациентите с хронична диария, както и симптомите, свързани с чревна дисбактериоза и възпаление
    спомага за редукция на теглото
    в спорта: стимулира мускулния растеж, подобрява мускулната сила, намалява възпалението и болката в ставите

Витамин В7 е особено необходим в период на бременността и лактацията, тъй като бременните жени и кърмачките са изложени на по-висок риск от дефицит, а субстанцията е необходима за правилния растеж на плода.

Според различни проучвания всяка втора бременна жена страда от лека до умерена недостатъчност на биотин, като проявите може да са едва забележими, но може да са и добре проявени.

Много от признаците жените неглижират, като например пониженото настроение, чувствителната кожа, чупливите нокти, хроничната умора, смятайки че са нормални прояви, свързани с бременността.

Недостиг може да се появи при консумация на сурови яйца (в сладкиши, майонеза и т.н.). В яйчния белтък се съдържа протеинът авидин, който се свързва с биотина и възпрепятства неговото усвояване. Термичната обработка унищожава авидина.

Биотинът не се синтезира в организма и трябва да се набави чрез диетата или хранителни добавки. Съдържа се в редица храни, но за съжаление много фактори могат да възпрепятстват абсорбцията му: възпалителни процеси в дебелото черво, лечение с антибиотици, редовен прием на алкохол, тютюнопушене и др. Първите симптоми при дефицит на биотин включват умора, чуплива коса, косопад, суха кожа, нарушено храносмилане.

Дневните дози варират в зависимост от възрастта и някои физиологични особености:

    новородени: 5 микрограма
    деца от 7 месеца до 3 години: между 6 и 8 микрограма
    деца от 4 до 13 години: между 12 и 20 микрограма
    юноши до 18 години: 25 микрограма
    възрастни: 30 микрограма
    бременни жени: 30 микрограма
    кърмачки: 35 микрограма